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云南造钛复合锅具即将“触电”推广

鑫多T网  2022-11-10 19:45:06

  在实现钛带卷自主生产的基础上,今年初,云南钛业股份有限公司开始研发生产“钛复合锅”。




  据介绍,钛是一种对人体健康的“亲生物金属”,和其他用于制造锅具的金属相比,钛锅在食用过程中不与食物发生任何化学反应,杜绝了像普通金属锅具会有微量有毒重金属(如铅、砷等)析出的现象,是“最清洁”的金属。但遗憾的是,钛是一种隔热材料,传热较慢,烹饪食物的时间会加长,导致食物容易变味,难于做出美味佳肴。




  为了能让钛锅变得既安全,又能烹调出美味的食物,云南钛业股份有限公司开始选用“钛+不锈钢+铜”复合材料制造锅具。钛复合锅的特别之处在于,锅内部一共分3层,与食物接触的内层是纯钛,能够有效避免食物的二次污染。中间层选用不锈钢,增加了锅具的强度之余,还能有效传热。外层为纯紫铜,能够让热传递速度更快,锅底受热更均匀,同时还具有良好的抗菌性能。此外,钛复合锅还有控温特点,能够实现无油烟操作,远离因为油烟引发的各种疾病。




  据了解,目前,这种由云南自主研发生产的钛复合锅,即将通过电商逐渐向市场推广,价格大约是昆明本土市场上从日本进口的同类锅具的1/3。


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